„Man muss immer etwas haben, wofür man sich freut!“ E. Mörike
Qualität aus Tradition & Überzeugung seit nunmehr 139! Jahren
Herzlich Willkommen!
Seit 1885 befindet sich unser Haus im Familienbesitz.
Mitte der 70er Jahre erfolgte der 4. Generationswechsel, die einstige Schankwirtschaft verwandelte sich in Stöckmann´s Restaurant.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Team von Stöckmann´s Restaurant
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neues
KARTENKONZEPT 1885
FRÜHJAHR |
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PERFEKT ZUM START, DAZWISCHEN, ÜBERHAUPT |
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SAUERTEIG-BROT basilikum-butter | algenkaviar (vegan) |
9 |
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KNACKIGER 1885 SALAT haus-dressing | gemüse-mix | orangen | croutons |
11 |
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SPARGELCRÉME⁴ weisser spargel | kräuteröl | babyspinat | fladenbrot |
10 |
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GEBACKENER SPARGEL VOM NIEDERRHEIN panko-zitronen-mantel⁴ | sc. hollandaise |
13 |
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LACHS-TATAR limetten-mayo | schalotten | apfel | estragon | reiscracker |
15 |
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GAMBAS-MAROCAIN⁵ im tempura-teig ausgebacken kreuzkümmel-mayo | feldsalat | litschi |
14 |
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FABIAN´S BEEF-KROKETTEN gefüllt mit hereford-rind & zerlaufenem käse | blattsalat |
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DEUTSCHES RINDER-ONGLET lauwarm aufgeschnitten meerrettichcréme | spitzkohl-salat | panko-butterbrösel |
16 |
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KLASSIKER |
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WIENER SCHNITZEL⁴ | KALB zitrone | röstkartoffeln |
25 |
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| optional + salatvariation |
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1885 HAUPTGÄNGE |
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*FANG DES TAGES (frag’ nach unserem aktuellen fisch-angebot) sojasauce | knuspriger porree | zitronen-ingwer-créme | frühlingsrolle |
29 |
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SCHWEINEBAUCH ~ zart & knusprig szechuanpfeffer-sauce | kohlrabi | birne | pommes frites |
25 | ||
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TOURNEDOS VOM DEUTSCHEN RINDER-ONGLET jus | gegrilltes gemüse | pommes frites |
29 |
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BACKHENDL VOM FAIR MAST-HÄHNCHEN zitronensauce⁴ | babyspinat | röstkartoffeln |
27 |
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SPAGHETTI | GERÖSTETER SCHWARZER PFEFFER sesamöl | buttrige 90 grad aubergine |
21 |
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PFUND SPARGEL VOM NIEDRRHEIN sc. hollandaise/zerl. butter | kartoffeln |
25 |
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optional + gemischter schinken |
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DESSERTS |
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STÖCKMANNS DESSERTVARIATION schokotörtchen | milchreis⁴ | birne | bourbon-vanilleeis⁴ | streusel |
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SCHOKOLADENEIS eierlikörschaum⁴ | minzstaub |
9 |
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DIE 29 SÜSS-SAUER mango-sorbet | bourbon-vanilleeis⁴ | zitronencréme⁴ | gepuffter reis |
10 |
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