„Man muss immer etwas haben, wofür man sich freut!“ E. Mörike
„Man muss immer etwas haben, wofür man sich freut!“ E. Mörike

Qualität aus Tradition & Überzeugung seit nunmehr 138! Jahren

Herzlich Willkommen!

Seit 1885 befindet sich unser Haus im Familienbesitz

Mitte der 70er Jahre erfolgte der 4. Generationswechsel, die einstige Schankwirtschaft verwandelte sich in Stöckmann´s Restaurant.

 

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Team von Stöckmann´s Restaurant

 

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vorspeisen | zwischengerichte                         
   

KLARE SUPPE VON DER ENTE

gezupfte ente | pflaume | ingwer   

 

 8,40

 

 

HEILBUTT TATAR erfrischend, belebend  Tipp des Monats!

apfel | fenchel | estragon

 

13,40

   

FINGERFOOD

gambas⁵ | frühlingsrolle | mango-chutney 

 

13,90

   

KLEINE JAPANISCHE THUNFISCH-PIZZA

marinierter gelbflossen-thunfisch | tomate | wasabi-mayo 

 

12,90

   

ZWEIERLEI BRUSCHETTA (2 STK.)

wildkräuter & blattspinat | walnuss-basilikum-pesto    

 

 6,90

   

BEEF TATAR

handgeschnittene rinderkeule

kapern | gurken | schalotten  

 

 

14,90

   
BEEF TATAR "HAUPTSPEISE" + pommes frites 26,90
   
hauptspeisen  
   

ROTBARSCH | BRÖSELKRUSTE⁴ Tipp des Monats!

remouladensauce | röstkartoffeln                                

optional + salat             

22,90

26,90

   

SKREI-LOINS "WINTERKABELJAU" | APFEL-FENCHELSAUCE

grün, aromatisch, intensiv

wildkräuter-topping | frühlingsrolle    

 

26,90

   

KARTOFFELGRATIN

kartoffelcréme | kürbiskernöl | petersilienwurzel & möhre    

 

17,90

   
SPAGHETTI GAMBAS
tomatensauce | knoblauchöl   

 

20,90

   

BAUCH & BÄCKCHEN vom SUSLÄNDER SCHWEIN

mandarinensauce | erbsencréme | röstkartoffeln   

 

19,90

   

~ in scheiben aufgeschnitten serviert ~

PREMIUM RIBEYE-STEAK | SZECHUANPFEFFER-SAUCE

marinierter süss-saurer ingwer | wasabi-mayo | pommes frites                 

 

29,90

   

PREMIUM RIBEYE-STEAK (ENTRECÔTE)

jus | glasierte schalotten | pommes frites

~ aus dem rücken, zwischen 5-8er rippe, profitiert durch seine natürlichen fettstrukturen, zwischenrippenstück, fein marmoriert

 

 

 

29,90

   

FAIRMAST „BACKHENDL“ aus tierfreundlicherer aufzucht

ausgebackene Portionen aus der Hähnchenkeule

salatgarnitur | limetten-mayo | pommes frites

 

22,-

   

WIENER SCHNITZEL⁴ | KALB

röstkartoffeln

optional + salat

 

22,90

26,90

   
desserts  
   

SCHOKOLADENTÖRTCHEN | EIERLIKÖRSCHAUM

lauwarmes törtchen, kern aus purer schokolade, bedeckt mit eierlikörschaum ~ optional auch mit schokoladeneis ~

 

 

 9,-

   

MANGO & BOURBON VANILLE

mango panna cotta | bourbon vanilleeis | mango-sorbet

 

 9,90

   

STÖCKMANN´S DESSERTVARIATION

von allem etwas zum probieren

mango panna cotta | birnen-chutney | lauw. schokotörtchen

 

 

 9,-

 

 
   

im a la carte servieren wir euch bis zu einer gruppengröße von 10 pers.

KOSTENLOS vorab unsere wechselnden APEROS (mini gaumenkitzler)

Die Zusatzstoffe können durch Verwendung anderer Produkte variieren. Weiterhin bleibt die Richtig- und Vollständigkeit der Zusatzstoffe vorbehalten, da der Gesetzgeber die gesetzliche Kennzeichnungspflicht ändern und/oder ergänzen kann. Die Deklarierung kann beim Service eingesehen werden!

⁵) Gambas; Säureregulatoren ⁴) Sahne; Stabilisator

Allergen-Informationen | Servicepersonal

 
   
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