„Man muss immer etwas haben, wofür man sich freut!“ E. Mörike
„Man muss immer etwas haben, wofür man sich freut!“ E. Mörike

Qualität aus Tradition & Überzeugung seit nunmehr 139! Jahren

Herzlich Willkommen!

Seit 1885 befindet sich unser Haus im Familienbesitz

Mitte der 70er Jahre erfolgte der 4. Generationswechsel, die einstige Schankwirtschaft verwandelte sich in Stöckmann´s Restaurant.

 

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Team von Stöckmann´s Restaurant

Ab Mittwoch den 14. Mai öffnen wir ein neues KAPITEL im Stöckmann`s ...
Los geht`s also mit einem ungezwungenen, probier-tastischen, flexiblen und wandelbaren Kartenkonzept.
Wir möchten das ihr nach Herzenslust probieren und
entdecken könnt. Egal wo die Reise beginnt und endet.
Ohne große Worte freuen wir uns jetzt aber auf euren nächsten Besuch.

neues

 

KARTENKONZEPT 1885

 

 

FRÜHJAHR

     
     
       

PERFEKT ZUM START, DAZWISCHEN, ÜBERHAUPT

     
       

SAUERTEIG-BROT

basilikum-butter | algenkaviar (vegan) 

 

 9

   
       

KNACKIGER 1885 SALAT

haus-dressing | gemüse-mix | orangen | croutons 

 

11

   
       

SPARGELCRÉME

weisser spargel | kräuteröl | babyspinat | fladenbrot 

 

10

   
       

GEBACKENER SPARGEL VOM NIEDERRHEIN

panko-zitronen-mantel⁴ | sc. hollandaise 

 

13

   
       

LACHS-TATAR

limetten-mayo | schalotten | apfel | estragon | reiscracker 

 

15

   
       

GAMBAS-MAROCAINim tempura-teig ausgebacken

kreuzkümmel-mayo | feldsalat | litschi 

 

14

   
       

FABIAN´S BEEF-KROKETTEN

gefüllt mit hereford-rind & zerlaufenem käse | blattsalat 

 

12

   
       

DEUTSCHES RINDER-ONGLET lauwarm aufgeschnitten

meerrettichcréme | spitzkohl-salat | panko-butterbrösel 

 

 

16

   
       

KLASSIKER

     
       

WIENER SCHNITZEL | KALB

zitrone | röstkartoffeln 

 

25

   
       
optional + salatvariation 

 6

   
       

1885 HAUPTGÄNGE

     
       
       

*FANG DES TAGES (frag nach unserem aktuellen fisch-angebot)

sojasauce | knuspriger porree | zitronen-ingwer-créme | frühlingsrolle 

 

29

   
       

SCHWEINEBAUCH ~ zart & knusprig

szechuanpfeffer-sauce | kohlrabi | birne | pommes frites 

25    
       

TOURNEDOS VOM DEUTSCHEN RINDER-ONGLET

jus | gegrilltes gemüse | pommes frites 

 

29

   
       

BACKHENDL VOM FAIR MAST-HÄHNCHEN

zitronensauce⁴ | babyspinat | röstkartoffeln 

 

27

   
       

SPAGHETTI | GERÖSTETER SCHWARZER PFEFFER

sesamöl | buttrige 90 grad aubergine 

 

21

   
       

PFUND SPARGEL VOM NIEDRRHEIN

sc. hollandaise/zerl. butter | kartoffeln 

 

25

   
       

optional + gemischter schinken 

 8    
       
       

DESSERTS

     
       

STÖCKMANNS DESSERTVARIATION

schokotörtchen | milchreis | birne | bourbon-vanilleeis⁴ | streusel 

 

10

   
       

SCHOKOLADENEIS

eierlikörschaum⁴ | minzstaub 

 

 9

   
       

DIE 29 SÜSS-SAUER

mango-sorbet | bourbon-vanilleeis⁴ | zitronencréme⁴ | gepuffter reis 

 

10

   

 

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