[hier klicken...] Interview mit Fabian Stöckmann in der Sendung "Radio Essen am Morgen" über die Genussbox.

Küchenchef Fabian Stöckmann erklärt euch alles, was ihr jetzt wissen müsst ...

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bis spätestens 12 Uhr für denselben Tag!

Telefon/Anrufbeantworter: 0201-31655200

Mail: genussbox@stoeckmanns-restaurant.de

Abholung: donnerstags-sonntags 17:30 Uhr – 19:30 Uhr

www.stoeckmanns-restaurant.de

Zu Hause ist es doch eh immer am schönsten, oder?! Also beglückt euch selbst den Partner, Familie und Freunde doch mit unserer Genussbox. Dazu müsst ihr kein großes Kochwissen mitbringen, keine Markthallen und Supermärkte nach den passenden Waren durchstöbern und auch nicht stundenlang mit der aufwendigen Zubereitung in der Küche verbringen... Wir lassen euch in diesen unruhigen Zeiten nicht alleine und bieten euch Restaurant-Qualität in den eigenen vier Wänden. Jede Genussbox könnt ihr euch selbst zusammenstellen, aus unserer eigens hierfür entwickelten Speisenkarte. Euer 3-Gang-Menü besteht aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert und einer ausführlichen Anleitung zum schnellen Erhitzen der Gerichte.

vorspeisen:

LACHS gebeizt

mango-chutney

FAIRMAST HÄHNCHENBRUST

roter krautsalat | reisessig | limette

SCHWEINEBAUCH hauchdünn aufgeschnitten

soja-szechuanpfeffer-marinade | gerösteter sesam

ROTE BETE CRÉME

zimt

hauptgerichte:

STÖCKMANNˋS SAUERBRATEN

apfelrotkohl | kartoffelklöße

weinempfehlung (optional): SPÄTBURGUNDER ROTWEIN | kabinett | trocken wzg sasbach-kaiserstuhl | 0,75l

KÖNIGSBERGER KLOPSE vom kalb

beurre blanc | rote bete jalapeno-salat | kartoffelpüree

weinempfehlung (optional): GRAUER BURGUNDER | kabinett | trocken | wzg

sasbach-kaiserstuhl | 0,75l

SCHWEINEBAUCH | PONZU (unsere variante, der aromatischen jap. sojasauce, verfeinert mit yuzu-saft)

gurken-salat süss-sauer | spätzle

bierempfehlung: ROTHAUS TANNENZÄPFLE | 0,33l

GELBE LINSEN vegetarisch

grünes curry | möhren | staudensellerie

KARTOFFELPÜREE vegetarisch

beurre blanc (helle buttersauce) | zwiebelconfit

BARBARIE ENTENKEULE

rahm-lauch | süßkartoffel-gnocchi

weinempfehlung (optional): ROSE | kabinett | trocken | wzg sasbach-kaiserstuhl | 0,75l

dessert-variation:

VARIATION “WINTER”

mini-cheesecake | schokoladentörtchen | mousse au chocolat

GENUSSBOX selbst zusammenstellen >>wähle aus!<<

mit oder ohne WEIN?

weine:

optional (Flaschenwein)| je € 10,99 | 0,75l:

GRAUER BURGUNDER | SPÄTBURGUNDER ROTWEIN oder ROSE |

kabinett | trocken wzg sasbach-kaiserstuhl

biere:

ROTHAUS TANNENZÄPFLE  | 0,33l = 1,99 €

ERDINGER WEIßBIER alkoholfrei | 0,5l = 2,99 €

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