Qualität aus Tradition & Überzeugung seit nunmehr 140! Jahren

Herzlich Willkommen!

Seit 1885 befindet sich unser Haus im Familienbesitz

Mitte der 70er Jahre erfolgte der 4. Generationswechsel, die einstige Schankwirtschaft verwandelte sich in Stöckmanns 1885.

 

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Team von Stöckmann´s 1885.

 

STÖCKMANNS 1885 

 

 

                                                 SOMMER

 

 

     
       

PERFEKT ZUM START, DAZWISCHEN, ÜBERHAUPT

   
       

SAUERTEIG-BROT von naturbäckerei becker in frintrop

basilikum-butter | ziegenkäse karamellisiert      V 

 

10

   
       

KNACKIGER 1885 SALAT

haus-dressing | gemüse-mix | orangen | croutons      V 

 

11

   
       

KARTOFFELSCHAUM

babyspinat | vegetarischer kaviar | knusper      V 

 

13

   
       

CREMIGER BURRATA-KÄSE

lauwarmes tomatenragout        V 

ein italienischer kuhmilchkäse, der eine einzigartige und köstliche textur hat.
besteht aus mozzarella und sahne und hat eine feste außenhülle und einen
weichen, cremigen kern.

16

   
       

LACHS-TATAR

limetten-mayo | schalotten | apfel | estragon | reiscracker 

 

15

   
       

GAMBAS-MAROCAINim tempura-teig ausgebacken

kreuzkümmel-mayo | feldsalat | litschi 

 

14

   
       

FABIAN´S BEEF-KROKETTEN

gefüllt mit hereford-rind & zerlaufenem käse 

 

12

   
       

DEUTSCHES RINDER-ONGLET als bratenaufschnitt

meerrettichcréme | tomatenragout | panko-butterbrösel 

 

16

   
       

KLASSIKER

 
     
       

WIENER SCHNITZEL | KALB

zitrone | röstkartoffeln 

 

25

   
       
optional + salatvariation 

 6

   
       

1885 HAUPTGÄNGE

 
     
       

*FANG DES TAGES (frag nach unserem aktuellen fisch-angebot)

sojasauce | knuspriger porree | zitronen-ingwer-créme | kartoffeln 

 

29

   
       

SCHWEINEBAUCH ~ zart & knusprig

szechuanpfeffer-sauce | kohlrabi | birne | pommes frites 

25    
       

TOURNEDOS VOM DEUTSCHEN RINDER-ONGLET

jus | gegrilltes gemüse | pommes frites 

 

29

   
       

BACKHENDL VOM FAIR MAST-HÄHNCHEN

zitronensauce⁴ | babyspinat | röstkartoffeln 

 

27

   
       

SPAGHETTI | GERÖSTETER SCHWARZER PFEFFER

sesamöl | buttrige 90 grad aubergine      V 

 

21

   
       

DESSERTS

 
     
       

STÖCKMANNS DESSERTVARIATION

schokotörtchen | bourbon-vanilleeis⁴ | zitronencréme | streusel 

 

10

   
       

SCHOKOLADENEIS

bananencréme⁴ | gebrannte mandeln | minzstaub 

 

 9

   

 

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